تفاصيل الوجبة
- الرقم : 384
- بتاريخ : 08-03-2018
- التصنيف : الأطباق الرئيسية
- المستوى :
- المدة التقريبية : 60 دقيقة
- عدد الأشخاص : 6
~1- نخلط اللحم مع التتبيلة
2- نوزع في قاع الفخار البصل وعليه اللحم والكزبرة ونغطيه ونتركه على نار هادئه 45دقيقه ونضيف عليه قليل من الماء عند الحاجه
3- في العجانة نضع المواد السائله في كاس العجانه ونحركها بمضرب سلك
4- نضيف عليها المواد الجافة ونعجنها بالعجانة حتى نحصل على عجينه متماسكه لاتلصق باليد ونتركها تختمر
5- نضيف الخضار على الفخار مع رشة ملح وفلفل اسود ونتركه 10دقايق ونرفعه
6- ندهن حواف الفخار بالماء
7- نفرد العجينه ونغطي بها الفخار ونضغط على الحواف بأطراف الاصابع حتى لايتسرب منها الهواء
8- ندهنها بصفار البيض ونوزع عليها حبة البركة والسمسم
وندخلها الفرن من تحت على درجة 180 لمدة 20الى 25 دقيقة ونحمرها من اعلى
9- تخرج من الفرن وتقدم
وبالعافية 🌷