طريقة التحضير
1- نغسل الجريش مع الأرز القصير الحبة (أرز مصري ) وننقعهم نصف ساعه في مويه حارة
2- نحمس السمن والبصل والكمون حتى تظهر الريحه
3- نضيف الدجاج ونقلبه ونغطيه 5دقايق
4- نضيف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ونضيف الملح ونتركه حتى ينضج
5- نرفع الدجاج ونضع الجريش مع موية النقع ونضيف ماء عند الحاجه ونتركه يغلي على نار متوسطه نصف ساعه
6- نخلط الزبادي مع اللبن ونضيفه للجريش ونقلبه ونهدي على النار جداحتى يستوي تقريبا ساعه الى ساعتين ونقلبه فقط من الاسفل للاعلى ونضيف ماء حار عند الحاجه
للحمسه
7- نشوح السمن مع معجون الطماطم قليلا
8- نضيف البصل والبهارات ونصف كوب مرق الدجاج ونقلبهم
9- اخيرا نضيف الدجاج المفتت ونقلبه ونرفعه ونوزعه على الجريش في صحن التقديم
وبالعافية🌸