بحث

لحم بريسكت بالطبخ البطيء

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 695
  • بتاريخ : 21-05-2021
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 7

المكونات

المقادير

  • 1.1/2 كيلو لحم بقر - امريكي

التتبيلة

  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا - حلوة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا - مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح بحري
  • زيت زيتون

في المقلاة

  • زيت شمس
  • 1 رأس بصل مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 كوب عصير عنب أحمر
  • 1 كوب ماء
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود

سلطة كول سلو

  • 1 كوب ملفوف أبيض - شرائح
  • 1 كوب ملفوف احمر - شرائح
  • 1 علبة زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • ملح
  • فلفل أسود

ودجز بطاطا حلوة

  • بطاطا حلوة - شرائح بالقشر
  • رشة بابريكا
  • رشة أوريغانو
  • كزبرة
  • بودرة الثوم
  • فلفل حــار
  • ملح
  • زيت زيتون

طريقة التحضير

١- نشيل الشحم من القطعه ونجففها  بالمنديل 
٢- نوزع عليها البهارات والملح وزيت الزيتون
٣- نسخن المقلاة ثم نصب الزيت ونحمر اللحمه من الوجهين ونرفعها  ونضعها في صينية الفرن 
٤- في نفس المقلاة نضع قليل من الزيت او الزبدة ونشوح البصل ونضيف باقي  المقادير  ونتركها تغلي ثم نصبها على اللحمه ونغلفها بالقصدير وندخلها الفرن على درجة ٢٠٠ من ٣ الى ٤ ساعات حسب حجم القطعه
٥- نخرجها  ونتركها ترتاح ربع ساعه ثم نقطعها شرائح واذا كان صوص اللحم خفيف نغليه دقائق على نار عاليه حتى يتكثف  وممكن نضيف ملعقة خل تعزز  الطعم 
٦- نقطعها شرائح  ونقدها مع سلطة كول سلو  والودجز


وبالعافية 

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة