طريقة التحضير
1- نضع الحليب والسميد والسكر على نار هادية مع التحريك المستمر حتى تغلي ثم نضيف الجبن والملح والفانيلا ونحركها ونرفعها (نحصل على عجينة ثقيلة ومتماسكة) وتترك حتى تبرد تقريبا ربع ساعة ،
2- نثني ورقة الجلاش حتى تصبح ٣طبقات على شكل شريط طويل عرضه ٧سم وندهنها دهن خفيف بالزبدة ونوزع عليها الحشوة ونلفها (الشريط يكفي ٣ أصابع)
3- نرصها بالصينيه وندهن الوجه بمسحه خفيفه من الزبده وندخلها الفرن على درجة ٢٠٠ من تحت تقريبا ١٥دقيقة ونحمرها من فوق ونطلعها
4- بعد ماتبرد تماما وعند التقديم نوزع عليها الشيرة او العسل ونزينها بالفستق وتقدم
وبالعافية❤