تفاصيل الوجبة
- الرقم : 542
- بتاريخ : 27-04-2019
- التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
- المستوى : متوسط
- المدة التقريبية : 60 دقيقة
- عدد الأشخاص : 5
المدفون بالقدر الكاتم
المكونات
التتبيلة
- 1 دجاجة - مقطعة ارباع بالجلد
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- معجون الطماطم
- بهارات مشكلة
- كركم
- ملح
- بابريكا
الخضار
- 2 فلفل رومي - شرائح
- 2 بصل - شرائح
- 1 طماطم - حلقات
- 3 حبات بطاطس - حلقات
- 3 كوسا - حلقات
- 2 جزر - حلقات
- 1 فلفل حــار
- 1/4 كوب ماء - نضيفه على باقي التتبيلة
- 3 أكواب أرز - مسلوق في ماء وملح
البهارات الخشنة
- قرفة
- ورق غـــار
- هيل
- مسمار
- ليمون أسود
للوجه
- زعفران - مذوب في ملعقة ماء حار مع ملعقة كادي او ماء ورد
طريقة التحضير
1- نتبل الدجاج افضل نتركه ربع ساعه في التتبيلة
2- في القدر الكاتم نوزع حلقات الطماطم والبصل والفلفل البارد والبهارات الصحيحه ثم نوزع عليه الدجاج وحلقات البطاطس والكوسه والجزر
3- نصب ربع كوب ماء على باقي التتبيله ونوزعها على الخضار ثم نغطيه ونكتمه على نار هاديه الى متوسطة ٣٥ دقيقة
4- نفتحه ونضيف الرزآ ونوزع عليه الزعفران ونغطيه مرة اخرى ربع ساعه على نار هاديه جداآ آ ونفتحه ونقلبه في صحن التقديم
وبالعافية❤
الوجبات المقترحة
-
حلا العيد
تكفي : 8, المستوى: متوسط
خبز الفوكاشيا
تكفي : 6, المستوى: متوسط
قطايف مشكلة
تكفي : 8, المستوى: مبتدئ
وصفة سالي
تكفي : 8, المستوى: متوسط