بحث

المدفون بالقدر الكاتم

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 542
  • بتاريخ : 27-04-2019
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 5

المكونات

التتبيلة

  • 1 دجاجة - مقطعة ارباع بالجلد
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • معجون الطماطم
  • بهارات مشكلة
  • كركم
  • ملح
  • بابريكا

الخضار

  • 2 فلفل رومي - شرائح
  • 2 بصل - شرائح
  • 1 طماطم - حلقات
  • 3 حبات بطاطس - حلقات
  • 3 كوسة - حلقات
  • 2 جزر - حلقات
  • 1 فلفل حــار
  • 1/4 كوب ماء - نضيفه على باقي التتبيلة
  • 3 أكواب أرز - مسلوق في ماء وملح

البهارات الخشنة

  • قرفة
  • ورق غـــار
  • هيل
  • مسمار
  • ليمون أسود

للوجه

  • زعفران - مذوب في ملعقة ماء حار مع ملعقة كادي او ماء ورد

طريقة التحضير

1- نتبل الدجاج افضل نتركه ربع ساعه في التتبيلة
2- في القدر الكاتم نوزع حلقات الطماطم والبصل والفلفل البارد والبهارات الصحيحه ثم نوزع عليه الدجاج وحلقات البطاطس والكوسه والجزر
3- نصب ربع كوب ماء على باقي التتبيله ونوزعها على الخضار ثم نغطيه ونكتمه على نار هاديه الى متوسطة ٣٥ دقيقة
4- نفتحه ونضيف الرزآ  ونوزع عليه الزعفران ونغطيه مرة اخرى ربع ساعه على نار هاديه جداآ آ ونفتحه ونقلبه في صحن التقديم
وبالعافية❤

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة