بحث

شيخ المحشي

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 436
  • بتاريخ : 25-06-2018
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 40 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 300 غرام لحم مفروم
  • 1/2 كوب أرز مصري - منقوع
  • زيت
  • بودرة الثوم
  • 1 بصل مفروم
  • رشة بهارات مشكلة
  • رشة فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • رشة ملح

للوجه

  • صنوبر - او لوز محمر

الصلصة البيضاء

  • 4 علب زبادي
  • 1 كوب لبن
  • 4 ملاعق كبيرة نشا (دقيق الذرة )
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح
  • 1 كوب مرق الكوسا

للتقلية

  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
  • 2 ملعقة نعناع طازج

طريقة التحضير

1- نحمس البصل والثوم في الزيت 
2- نضيف اللحم ونقلبه حتى ينضج
3- نضيف البهارات والرز 
4- نحشي الكوسه ونصفها بقدر 
5- نضيف عليها الماء ومكعب مرق الدجاج  ونغطيها حتى تستوي ثلاث ارباع استواء 
6- نخلط مقادير الصلصه البيضاء في خلاط الكاس ونصبه في قدر على النار مع التحريك المستمر  حتى يغلي
7- نسقط فيه حبات الكوسه مع كوب من مرق الكوسه  ونتركها تغلي خمس دقايق ونقدمه 
8- نشوح التقليه على النار ونوزعها على الكوسه مع الصنوبر 
 
وبالعافية❤
  •  

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة